29
Mar
2011
sushi: koolitus sõprade keskel..
sai veedetud väga meeldib pühapäev väga toredate inimestega.. ise olen seda sushi tegemise värki uurinud ja puurinud ning erinevaid materjale vaadates katsetanud.. ja tuli välja küll.. kui põhimõte selge, siis tuli harjutada ja harjutada.. seda ka juba päris palju tehtud.. järgmine samm oli siis proovida seda edasi anda.. ega ma ise selle peale ei tulnudki.. rohkem nagu telliti, et “mis teed.. tule näita, kuidas..” noh.. loomulikult ja väga hea meelega.. ega ma vist väga hea õpetaja ole – seda olen ma juba aegade algusest arvanud – tahaks ju kohe ise käed külge panna.. aga seekord olin väga vapper ja pidasin hästi vastu sellele kiusatusele.. ainult natuke näppisin, et üht või teist ette näidata.. ütleme siis nii, et väga tubli ja innukas õpilane tegi selle protsessi mulle väga lihtsaks.. väga tore oli.. jälle kogemuse võrra rikkam.. 😉
6
Feb
2011
hommikuks suutäis sushit
Mis võiks olla parem kui sushi makide veeretamine laupäeva hommikuseks söömaajaks. Täidiseks värske kurk, sulatatud juust ja ahjulõhe või lumekrabi. Vaid Tamagoyaki oli puudu …